Предварително загряване на фурната - това наистина ли е необходимо?
В почти всяка готварска книга ще бъдете помолени да подгреете фурната за много ястия. Но има ли наистина предварително загряване смисъл? Този практичен съвет ви казва дали и кога трябва да загреете фурната в бъдеще.
Защо да загреете фурната?
Препоръчваме предварително загряване на фурната в много рецепти за готвене и с почти всички готови ястия. Но наистина ли е необходимо предварително загряване на фурната?
- Всяка фурна отнема различно време, за да достигне желаната температура. Това затруднява многобройните производители да определят конкретно време за печене или готвене в рецептата или в инструкциите за приготвяне.
- Времето за подготовка може да се определи само много точно при постоянна температура. За да можете да определите времето за приготвяне възможно най-точно, препоръчваме ви предварително да загреете фурната по рецепти или опаковки за храни.
- CHIP сравнение на електроенергия: Ще намерим вашата най-добра тарифа
Предимства при предварително загряване на фурната
- За някои ястия е препоръчително фурната да се загрява предварително. Винаги, когато една повърхност трябва да е хрупкава, предварителното нагряване може да повлияе на вкуса. Докато кора се образува само над определена температура, действителната чиния се излага на бавно нарастващата температура. Това може да накара ястието да придобие различен вкус.
- Ако предварително загреете фурната, можете да сте сигурни, че получавате възможно най-доброто вкусово изживяване.
Недостатъци при предварително загряване на фурната
- Ако предварително загреете фурната, обикновено ще отнеме повече време, докато ястието завърши. Това е така, защото продуктът се размразява и готви, докато се загрява.
- Правенето без предварително загряване спестява електричество и енергия.
Заключение: Загрейте, ако е несигурно
Пропускането на предварителното нагряване, разбира се, ще спести електричество и евентуално пари. За някои ястия обаче определено не бива да правите без предварително загряване:
- например с торти, суфле, месо или риба. Защото тук е особено важно да се прилага топлина равномерно.
- Най-добрият начин да избегнете предварително загряване е с готови ястия. Но и тук има риск ястието да е вече приготвено, но все още не хрупкаво на повърхността.
- Ако искате да спестите електричество при печене и готвене, трябва да изключите фурната преди края на времето за готвене. Топлината остава във фурната за известно време, но не се загрява отново. Тук едва ли трябва да очаквате загуба на вкус.
- Съвет: Сравнението на доставчиците на електроенергия може да ви спести няколко евро на година. Така че преди да бутате риба в тръбата без предварително загряване, първо проверете тарифата си за електричество, като използвате нашия CHIP сравнителен калкулатор.
По-добре спестете електроенергия другаде в домакинството. В друг практичен съвет ще ви обясним как можете да спестите разходи за електроенергия. За да не се налага да почиствате фурната дълго време след печенето, ние ви показваме предимствата и недостатъците на пиролизата - самопочистването на фурните.