Размразяване на кайма: това е, което трябва да внимавате
Свързани Видеоклипове: (Може 2024).
За да ограничите растежа на патогенни бактерии, трябва да размразявате мляно месо само при ниски температури. В тази статия ще ви кажем кой метод е най-подходящ за това.
Размразете мляно месо в хладилника
Каймата е много податлива на бактерии. Затова е важно да не прекъсвате студената верига, ако е възможно. Замразете месото веднага след закупуването, ако не ви е необходимо веднага.
- Винаги размразявайте каймата в студена среда. Ако загрявате кайма на стайна температура или в микровълновата, това насърчава растежа на бактериите.
- Най-сигурният метод е да размразите каймата в хладилник при оптимална температура без опаковане. Процесът на размразяване за 250 грама кайма отнема около 12 часа.
- Съвет: Поставете каймата в сито. След това поставете купа под ситото. Това ви позволява да размразявате месото в хладилника, без да се налага редовно да изхвърляте водата за размразяване.
- Ако трябва да вървите бързо, се препоръчва размразяване в баня със студена вода. За целта поставете каймата в опаковката си в купа със студена вода.
- Съвет: Замразете каймата на малки порции от самото начало. Например, използвайте фризерни торбички за това. По този начин ще отнеме по-малко време за размразяване по-късно.
- Забележка: Размразеното мляно месо трябва да се обработва възможно най-бързо. Консумирайте го най-късно на следващия ден. След това вече не е безопасно да се яде.