Сок от бъз: най-добрите съвети и трикове
Бъзът е истинска витаминна бомба. Съдържа изобилие от витамини С, В и А, както и калий. Ако соковете бъз, можете бързо да направите здравословен и вкусен сок.
Сокове от бъз - как работи
Ако изберете бъз, трябва да носите стари дрехи и ръкавици, тъй като сокът от горския плод е трудно да се измие от дрехи и ръце.
- Трябва да събирате само чадъри, които имат напълно оцветени плодове.
- Поставете възрастните шишарки в голяма тенджера и покрийте шишарките напълно с вода. Това помага за премахване на мръсотия, прах и насекоми от горските плодове.
- Използвайте вилица, за да прочетете паникьоса от чадърите. Трябва да отбележите, че в саксията влизат само напълно оцветени плодове. Трябва да премахнете неузрелите плодове.
- За да направите сок от бъз с парна сокоизстисквачка, ви трябват два килограма бъз и 200 грама захар на литър.
- Поставете бъз в гевгир и напълнете дъното на саксията с вода. След това поставете парния екстрактор върху печката. След като водата заври, оставете плодовете да сок за 50 минути.
- Сега изцедете литър сок. Трябва да излеете сока върху плодовете. Това гарантира, че сокът има същата концентрация.
- Сега трябва да изцедите целия сок и да го поставите в голяма тенджера. След това добавете захарта.
- Сега сместа трябва да се доведе до кипене при разбъркване в продължение на две до три минути.
- За да направите сока по-дълго, трябва да го напълните в стерилни чаши с добро уплътнение. Неотворена, може да се съхранява от осем до десет месеца.
Направете сок от бъз без сочна сока
Не е задължително да се нуждаете от сокоизстисквачка или сокоизстисквачка, за да направите сок от плодове. За този метод се нуждаете само от голяма саксия. И точно както при сока с парна сокоизстисквачка, ви трябват 200 грама захар за два килограма бъз на литър.
- Поставете бъз в тенджера и ги покрийте изцяло с вода.
- Сега плодовете трябва да къкри около десет минути, преди да се спукат.
- След като плодовете се спукат, трябва да поставите сместа в сито. Хванете сока. Поставете плодовете на чаена кърпа и отново ги изцедете.
- Добавете захарта към сока. Сварете сока, като бъркате и оставете да къкри в продължение на две до три минути.
- Напълнете сока в стерилни чаши и ги запечатайте херметически. Това поддържа сока стабилен за осем до десет месеца.
Много плодове узряват в градините през есента. За да не развалите излишния плод, можете да направите сок от него, например. В следващия ни практичен съвет обобщихме как можете да соковите ябълки.