Кафе: Съставките са толкова здравословни
Свързани Видеоклипове: (Може 2024).
Кафето не само има добър вкус, но е и здравословно. Сега науката предполага, че има много положителни ефекти на печения боб върху здравето. Можете да разберете какви са те тук.
Правилното кафе в умерена степен е здравословно
Едва ли има друга храна, която да има толкова здравни слухове, колкото кафето. Дълго време се смяташе за увреждащо нервите и следователно за нездравословно. Междувременно има множество открития, които предполагат обратното.
- Най-противоречивото вещество на кафето е кофеинът. Събужда ви и повишава концентрацията ви. Освен това може да стимулира метаболизма и храносмилането. Някои хора обаче правят кафето нервно и си отнемат съня. Ако сте склонни, не трябва да консумирате твърде много чаши кафе.
- Съвет: опитайте се да пиете еспресо вместо кафе. Поради по-дългото време за печене и по-интензивното приготвяне, еспресото абсорбира много аромати. Така че просто пиете по-малко от еспресото. Следователно една чаша еспресо (25 мл) съдържа по-малко кофеин от чаша филтърно кафе (150 мл). Еспресото също е по-полезно за стомаха.
- Кофеинът също така стимулира производството на допамин в мозъка. Допаминът е известен като хормон на щастието. По този начин кафето може да подобри психическото ни състояние. Смята се, че увеличеното производство на допамин също води до допълнителни положителни ефекти върху здравето. Мащабно проучване от 2005 г. показа, че кофеинът може да намали или поне забави риска от развитие на заболявания като Паркинсон и Алцхаймер. Някои проучвания също предполагат антидепресивен ефект.
- Допълнителни проучвания, предимно от САЩ и Канада, предполагат, че консумацията на кафе може да сведе до минимум риска от развитие на различни видове рак. Антиоксидантите, които съдържа, са отговорни. Здравни изследователи като известния лекар от Глазгоу Naveed Sattar обаче предупреждават срещу прибързани заключения. Въпреки че "наблюдението на корелациите" може да се тълкува като причини, "наблюдението на проучванията" не е достатъчно точно. Въпреки това тезата, че кафето причинява рак, вече е опровергана.
- За разлика от това, антиоксидантите в кафето подобряват защитата на клетките. Германски учени откриха, че ежедневната консумация на три до четири чаши кафе може да намали увреждането на окислителната ДНК с до четиридесет процента и по този начин да засили защитата на клетките. Изследователите приписват много положителни ефекти на кафето на този факт. Здравите клетки са в основата на здраво тяло, защото те осигуряват енергия, обновяване на клетъчната структура и метаболизма.
- Интензивният и сложен вкус на еспресо, капучино и Ко се осигурява от повече от 800 ароматни вещества, които могат да се намерят в кафето. В същото време напитката съдържа черно, така че без мляко и захар няма калории. Затова кафето е идеално като стимулиращо удоволствие между тях - дори за спортисти или хора, които са на диета.
- Имайте предвид, че въпреки ползите за здравето, не трябва да пиете повече от пет чаши на ден. Защото дори обикновеният пияч на кафе може да направи високо ниво на кофеина нервно. Освен това кофеинът като психоактивно вещество също може да предизвика пристрастяване.
Голямо въздействие с твърде много кафе
Какво мислят експертите по темата: Ако се интересувате от кафе, ние имаме три интересни съвета от книги за кафе за вас.