Разлика между шампанско и пенливо вино: просто обяснено
Свързани Видеоклипове: (Може 2024).
Разликата между шампанско и пенливо вино може да се обясни въз основа на няколко точки. Има три важни диференциатора между двете алкохолни напитки.
Три разлики между пенливо вино и шампанско
Пенливото вино и шампанското се различават по производство, ферментация и сорт грозде.
- Производство: Шампанското може да идва само от Шампан, най-северният лозаро-винарски регион във Франция. Производството се извършва по строги правила, като например, че бутилката трябва да бъде затворена с естествен корк. Всички други пенливи вина, които отговарят на изискванията, но не се произвеждат в шампанско, може да не се наричат шампанско, тъй като това име е защитено във връзка с мястото.
- Ферментация: Пенливото вино и шампанското се ферментират на две стъпки. В случай на шампанско обаче, вторият процес на ферментация трябва да бъде в бутилката, след което е последвано най-малко 15 месеца стареене. Пенливото вино обикновено отлежава в големи резервоари за девет месеца и не е задължително да се подлага на вторична ферментация в бутилката.
- Сорт грозде При производството на шампанско се използват само сортовете грозде Пино Ноар, Пино Мение и Шардоне. Те трябва да бъдат събрани на ръка. При производството на пенливо вино лозарите имат много по-голям избор от сортове грозде.
Интересна е не само разликата между пенливо вино и шампанско. Трябва също да знаете нивата на качество на виното.