Подмяна на джинджифил: Как да заменим подправката
Ако нямате джинджифил у дома или сте алергични към него, има някои подправки, които можете да използвате като заместител. Тук можете да разберете какви са тези и какво трябва да имате предвид, когато ги дозирате.
Замяна на пресен джинджифил - джинджифил на прах
Ако просто имате проблем, че нямате пресен джинджифил в къщата, може да намерите джинджифил на прах под подправките си.
- Вкусът не се променя с ястието.
- Вместо супена лъжица пресен, настърган джинджифил, подправете с четвърт чаена лъжичка смлян джинджифил.
Рязкост дори без джинджифил
Джинджифилът гарантира острота в ястието.
- Можете да постигнете тази острота също толкова добре с черен пипер. Тук обаче трябва да внимавате в дозировката. Обикновено е достатъчна щипка кайен пипер.
- Друга алтернатива е куркумата. Отново не трябва да използвате същото количество, както е посочено в рецептата за джинджифил. Около половината е достатъчна.
- Можете да постигнете вкус, подобен на джинджифил със същото количество кардамон.